CUVEE PRESTIGE EDIZIONE 46 CA’ DEL BOSCO FRANCIACORTA

 35.00

Essenza di un sapere di oltre 30 anni, la Cuvée Prestige firmata Ca’ del Bosco è ormai una bottiglia iconica, figlia di esperienze ed intuizioni che, anno dopo anno, permettono al degustatore di conoscere a fondo l’uva e il terroir che la genera.

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Descrizione

L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L’amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra, consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.

 

79.5%

Chardonnay

1.5%

Pinot Bianco

19%

Pinot Nero
ASSEMBLAGGIO
76% vini vendemmia 2021, 21% vini riserva 2020, 3% vini riserva 2018
UVAGGIO
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero provenienti da 228 vigne biologiche certificate
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
FERMENTAZIONE
7 mesi in serbatoi di acciaio termo-condizionati
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 25 mesi
SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 51 milligrammi/litro
DOSAGGIO – GRADAZIONE ALCOLICA
1,0 grammi/litro – Extra Brut – 12,8% Vol.