ETNA ROSSO DOC “FERMATA 125” BAGLIO DI PIANETTO
€ 17.00
ETNA ROSSO DOC “FERMATA 125” BAGLIO DI PIANETTO
Dal colore rosso rubino tenue, il Fermata 125 Etna rosso DOC presenta delicati sentori di frutta rossa come le fragoline di bosco e note calde e speziate. Al palato è un vino sapido, dai tannini morbidi e setosi e dalla buona persistenza. Ideale per accompagnare una grigliata di carne e si sposa bene con il cous cous e i formaggi stagionati.
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ETNA ROSSO DOC "FERMATA 125" BAGLIO DI PIANETTO
TIPO DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Bonanno Frazione Passopisciaro Comune Castiglione di Sicilia (CT)
RESA PER ETTARO: 70 ql
DENSITA’ VIGNETI: 4000 p/ha
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2019
VINIFICAZIONE: delicata diraspatura delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con pisage per circa dieci giorni.
AFFINAMENTO: in botte grande per 12 mesi e in acciaio prima della messa in bottiglia.
ACIDITÀ TOTALE: 5.7
ANALISI SENSORIALE: rosso rubino tenue, sentori fruttati delicati di frutta rossa e fragolina di bosco, con note di spezie dolci, di buona persistenza, sapido e con tannini morbidi e setosi.
ABBINAMENTO: ideale per accompagnare primi piatti della tradizione mediterranea, pietanze a base di pesce, cous cous e carni delicate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 16°
UVAGGIO: Nerello Mascalese
ALLEVAMENTO: spalliera
POTATURA: cordone speronato
TIPOLOGIA TERRENO: franco sabbioso, di matrice vulcanica
ALTITUDINE: da 700 a 750 m s.l.m.
VENDEMMIA: seconda decade di Ottobre
GRADO ALCOLICO: 13%
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.300
