LANGHE BIANCO DOC TIMORASSO “STO FUORI” VIRNA BORGOGNO

 16.50

“A volte si prendono decisioni così, d’istinto. Probabilmente alcuni di noi, riescono a farlo con estrema naturalezza, come se nulla fosse, senza pensarci su troppo e mettendo in pista la propria piccola porzione di follia.”
Ecco come è nato StoFuori, Langhe Doc da uve Timorasso coltivate in Langa. Che poi a ben vedere, sta fuori anche dalla zona originaria classica di produzione, il tortonese.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO TIMORASSO 100 %
ZONA BAROLO
SUOLO MARNA BIANCA CALCAREA
ALTITUDINE 400 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA A 18°
AFFINAMENTO SEI MESI SULLE FECCE FINI
COLORE GIALLO PAGLIERINO VIVO
PROFUMO FIORI DI GINESTRA, PERA E SENTORI DI POMPELMO
SAPORE FRESCO, QUASI TAGLIENTE, CON BUONA SAPIDITÀ E NOTE AGRUMATE E MINERALI
ALCOOL 12,50%
ABBINAMENTI PIATTI DI PESCE E MOLLUSCHI, PIATTI DI CARNE BIANCA ALLE ERBE AROMATICHE E CON FORMAGGI

 

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