DENOMINAZIONE:  Moscato d’Asti Docg “Chiel”

VARIETA’:  Moscato bianco

VIGNETI: Comune di Castagnole Lanze

VENDEMMIA: manuale in cassette nella prima metà di Settembre

VINIFICAZIONE:  pressatura soffice e successiva flottazione per illimpidire il mosto. Viene lasciato riposare a temperatura di 0°C in autoclave in attesa della fermentazione e successiva presa di spuma e imbottigliamento

CARATTERISTICHE:

• COLORE: giallo paglierino dai riflessi dorati
• GUSTO:  dolce e vivace
• PROFUMO: note di fiori di acacia, tiglio e salvia

ABBINAMENTI: pasticceria secca, dessert in generale. Interessante l’abbinamento con formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  6-8 °C