LANGHE FAVORITA DOC “EMANUELLA” PASQUALE PELISSERO

 11.00

LANGHE FAVORITA DOC “EMANUELLA” PASQUALE PELISSERO

Questo vino aromatico dal profumo intenso lo dedichiamo a Emanuela, la mia sorella minore, la piccola della famiglia. Un bianco autoctono del territorio dalla personalità brillante e

spiccata, proprio come lei.

 

2 disponibili

Categorie: ,

Descrizione

LANGHE FAVORITA DOC “EMANUELLA” PASQUALE PELISSERO

IL VIGNETO

Vitigno: favorita 100%

Esposizione: sud-ovest Altitudine: 400 metri Terreno: marnoso-calcareo

Sistema di allevamento: Guyot Età dei vigneti: 15 – 20 anni Superficie vigneto: 0,5 ha

Ceppi per ettaro: 5000 Vendemmia: 2021

 IN CANTINA

Pressatura soffice di uva intera. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata,

senza fermentazione malolattica Affinamento: 3 mesi in acciaio Imbottigliamento: fine marzo Bottiglie prodotte: 4000 / anno Tipologia Bottiglia: Albeisa

Alcol: 13%

DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumi: fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee, rosmarino

Sapore: fresco, sapido, avvolgente, dall’ottima struttura

ABBINAMENTI

Antipasti di mare Pasta allo scoglio Ravioli di magro Frutti di mare Pesce arrosto Torta di verdure Carni bianche

Formaggi di media stagionatura