DENOMINAZIONE: Spumante Brut Ca’ del Cup

VITIGNO : assemblaggio di uve bianche

VIGNETI: comuni di Aramengo e Albugnano

VENDEMMIA: manuale in cassette tra fine Agosto e inizio Settembre

VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice dei grappoli, successiva flottazione e fermentazione del mosto pulito a bassa temperatura, invecchiamento su fecce fini per circa 3 mesi e avvio della presa di spuma nella primavera successiva

CARATTERISTICHE:

– COLORE : giallo paglierino

– PROFUMO: note di mela e frutta secca

– GUSTO:  fresco e delicato con un’intensa spuma

ABBINAMENTI: antipasti e pesce, ideale per aperitivi

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 6 – 8°C