Descrizione
VITIGNO | NEBBIOLO 100 % | |
ZONA | BARBARESCO | |
SUOLO | ARGILLOSO CALCAREO | |
ALTITUDINE | 240 M SLM | |
VINIFICAZIONE | IN ACCIAIO A CAPPELLO SOMMERSO, DI 13GG LA MACERAZIONE, A SEGUIRE MALOLATTICA | |
AFFINAMENTO | 2 ANNI IN BOTTE DI ROVERE DA 20 ETTOLITRI, POI 6 MESI IN BOTTIGLIA | |
COLORE | GRANATO INTENSO | |
PROFUMO | NOTE FRAGRANTI DI ROSA E VIOLA, SENTORI DI SPEZIE DOLCI E LEGGERO CACAO | |
SAPORE | ARMONICO, MORBIDO E IMPREZIOSITO DA TANNINI NOBILI, FINALE MOLTO PERSISTENTE | |
ALCOOL | 14,50% | |
ABBINAMENTI | CARNI E FORMAGGI STAGIONATI, SELVAGGINA |
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