CHARDONNAY LE VIN DE MICHEL VALLEE D’AOSTE DOC GROSJEAN

 32.00

Caratteristiche di complessità e profondità che lo Chardonnay raggiunge dopo un passaggio di 12 mesi in Barrique. Il vino che ne scaturisce ha colore paglierino brillante, con profumi intensi, che ricordano i complessi bouquet dei cugini d’oltralpe, delicate note di vaniglia e burro accompagnate da sentori di spezie. Forte mineralità al palato e i nobili tannini ne completano il quadro.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO CHARDONNAY 100 %
ZONA QUART
SUOLO DI ORIGINE GLACIALE, SCIOLTO, PREVALENZA DI SABBIA E PARTE DI SCHELETRO
ALTITUDINE 800 M SLM
VINIFICAZIONE PRESS. A GRAPPOLO INTERO, FLOTTAZIONE DEI MOSTI, FERMENTAZ. CON LIEVITI SELEZIONATI
AFFINAMENTO IN BARRIQUE “SUR LIE” PIEGATE A VAPORE PER 12 MESI E 8 MESI IN BOTTIGLIE
COLORE GIALLO PAGLIERINO INTENSO
PROFUMO BOUQUET VARIETALE, INTENSO E FLOREALE. NOTE CASEARIE.
SAPORE FRESCO ED EQUILIBRATO
ALCOOL 13,50%
ABBINAMENTI PRIMI E SECONDI PIATTI DI PESCE, FLANS E ANCHE CARNI ROSSE