ERBALUCE DI CALUSO DOCG VIGNA MISOBOLO CIECK

 14.50

È il cru dell’Erbaluce, il vigneto del cuore di Casa Cieck. Una vigna storica di oltre 50 anni che abbraccia la collina di San Giorgio, a 320 metri d’altezza sul livello del mare.

Dopo una sosta sulle fecce fini in vasca della durata di circa 12 mesi, periodo nel quale si affina e stabilizza per creare un sorso di struttura e potenza, il corpo e l’acidità costituiscono un equilibrio perfetto, sul finale la sapidità domina il retrogusto.

NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO ERBALUCE 100 %
ZONA CRU VIGNA MISOBOLO, COLLINA DI SAN GIORGIO
SUOLO TERRENI MORENICI, SCIOLTI, RICCHI DI SCHELETRO
ALTITUDINE 320 M SLM
VINIFICAZIONE UVE RAFFREDDATE PER UNA NOTTE, POI DIRASPATE E PRESSATE, FERMENTAZIONE IN ACCIAIO
AFFINAMENTO 6 MESI IN BOTTIGLIA
COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
PROFUMO BOUQUET FRAGRANTE, NOTE DI PERA E BIANCOSPINO, LUNGA SENSAZIONE MINERALE
SAPORE STRUTTURA E POTENZA, EQUILIBRATO TRA CORPO E ACIDITA’, FINALE SAPIDO
ALCOOL 12,50%
ABBINAMENTI OTTIMO COL PESCE, DA PROVARE CON INTINGOLI E FORMAGGI FRESCHI

 

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