ALTA LANGA DOCG BRUT “OUDEIS” ENRICO SERAFINO

 25.00 60.00

Oudeis brut: l’Alta Langa come emozione.
“Oudeis” deriva dal greco “Odysseus” e significa nessuno. Infatti, nessuno è all’origine della complessità del vino; solo il terroir ha questa paternità. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando già dal nome del suo metodo classico.
Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti, rimanendo allo stesso tempo complesso e facilmente godibile.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

 

Descrizione

VITIGNO 85% PINOT NOIR – 15% CHARDONNAY
ZONA MANGO, TREZZO TINELLA, BUBBIO, LOAZZOLO, SAN GIORGIO S., VESIME
SUOLO ARGILLOSO – CALCAREO
ALTITUDINE
300-350 M SLM
VINIFICAZIONE
FERMENTAZIONE IN ACCIAIO, POI 6 MESI SULLE FECCE CON BATONNAGE
AFFINAMENTO
36 MESI SUI LIEVITI, COMPOSIZIONE LIQUEUR D’EXPEDITION: VINI RISERVA+ZUCCHERO
COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI, PERLAGE FINE E PERSISTENTE
PROFUMO
COMPLESSO, ATTRAENTE, DELICATO, SENTORI DI FIORI BIANCHI E DI FRUTTA APOLPA GIALLA, NOTE DI CROSTA DI PANE E MINERALI
SAPORE COMPLESSO, VERTICALE CON SENTORI DI AGRUMI, ELEGANTE, INTENSO, DALLA RICCA STRUTTURA E CON RETROGUSTO MINERALE
ALCOOL 12,50%
ABBINAMENTI
OTTIMO COME APERITIVO, CONSIGLIATO CON PIATTI A BASE DI PESCE E CROSTACEI E A TUTTO PASTO

Informazioni aggiuntive

FORMATO

0.75 L, 1.5 L MAGNUM ASTUCCIATO

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