“AUTVIN” BARATUCIAT CRU ALTE VIGNE GIULIANO BOSIO

 23.00

L’uva Baratuciat presenta caratteristiche interessantissime. Nel primo anno si presenta con profumi di frutti bianchi ed una netta nota di miele di acacia, poi nel medio periodo (entro 2/3 anni) sviluppa sentori aromatici a mezza strada fra il sauvignon ed il gewurztraminer.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO BARATUCIAT 100 %
ZONA ALMESE, BASSA VAL SUSA
SUOLO SUBSTRATO SABBIO-GHIAIOSO CON SFASCIUMI MINERALIZZATI E ARGILLE
ALTITUDINE 560 M SLM
VINIFICAZIONE IN BIANCO CON CATENA DEL FREDDO, PRESSATURA SOFFICE E 2 MESI IN INOX
AFFINAMENTO 6 MESI IN BOTTIGLIA
COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
PROFUMO BIANCOSPINO, SAMBUCO, MELA VERDE, PESCA E ANANAS
SAPORE COMPLESSO E SAPIDO, LEGGERMENTE BALSAMICO, FINALE AMMANDORLATO E PERSISTENTE
ALCOOL 13,00%
ABBINAMENTI APERITIVI, CRUDO E PIATTI DI PESCE IN GENERE, CARNI BIANCHE E CUCINA ETNICA

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