BARBARESCO DOCG VANOTU PELISSERO

 59.00

Vanotu è il diminutivo in dialetto piemontese di Giovanni, nonno di Giorgio e vecchio proprietario di questo vigneto. Grazie al particolare microclima ed alla giacitura di cui gode questo terreno si riescono ad ottenere, anche nelle piccole annate, vini di grande carattere e di grande personalità.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA BARBARESCO TREISO E NEIVE
SUOLO CALCAREO MARNOSO
ALTITUDINE 300-350 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA CON FOLLATURE FREQUENTI
AFFINAMENTO DUE ANNI IN BARRIQUE E NOVE MESI IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO RUBINO INTENSO
PROFUMO LAMPONE E CILIEGIA, SUADENTI NOTE LEGNOSE COME LA VANIGLIA, SALVIA MENTA E TIMO
SAPORE ELEGANTE, VELLUTATO AMPIO ED AVVOLGENTE, TANNINI DOLCI E PERSISTENTI
ALCOOL 14%
ABBINAMENTI RISOTTI, BRASATI E FORMAGGI STAGIONATI

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