Descrizione
| VITIGNO | BARBERA 100 % | |
| ZONA | VERDUNO, MONFORTE | |
| SUOLO | MEDIO IMPASTO CALCAREO TENDENTE AL LIMOSO E SABBIOSO | |
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ALTITUDINE
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310-450 M SLM | |
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VINIFICAZIONE
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FERMENTAZIONE E MACERAZIONE IN VASCHE D’ACCIAIO PER 10-12 GG | |
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AFFINAMENTO
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12-14 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE O SLAVONIA, 2 IN ACCIAIO E 2 IN BOTTIGLIA | |
| COLORE | ROSSO RUBINO SCURO | |
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PROFUMO
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MARASCA, VIOLETTA E FRUTTI DI BOSCO, DELICATE SPEZIATURE DI PEPE E CANNELLA | |
| SAPORE | FRESCO, ROTONDO E INTENSO, FINE TRAMA TANNICA, FINALE FRUTTATO E SPEZIATO | |
| ALCOOL | 14,50% | |
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ABBINAMENTI
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ARROSTI, BRASATI |
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