Descrizione
VITIGNO | NEBBIOLO 100 % | |
ZONA | MONFORTE D’ALBA | |
SUOLO | CALCAREO MARNOSO SABBIOSO | |
ALTITUDINE | 300 M SLM | |
VINIFICAZIONE | MACERAZIONE E FERMENTAZIONE IN ACCIAIO, MALOLATTICA IN BARRIQUES 40% NUOVE E 60% DI | |
AFFINAMENTO | SECONDO PASSAGGIO DOVE EVOLVE 12 MESI, POI IN BOTTE GRANDE ALTRI 12 E 8 IN BOTTIGLIA | |
COLORE | ROSSO INTENSO CON RIFLESSI GRANATI | |
PROFUMO | DI PICCOLI FRUTTI ROSSI, SOTTOBOSCO E ROSA APPASSITA, NOTE BALSAMICHE E SPEZIE | |
SAPORE | RICCO E COMPLESSO, FINEZZA TANNICA E UNA MARCATA VENA ACIDA REGALANO ELEGANZA | |
ALCOOL | 14,50% | |
ABBINAMENTI | SELVAGGINA, STUFATO, BRASATO, FORMAGGI STAGIONATI |