GATTINARA DOCG TRAVAGLINI

 30.00

Il Gattinara di Travaglini è una delle più autentiche e famose espressioni di Nebbiolo di questa tipologia. Viene vinificato in vasche d’acciaio e affinato in botti di legno di Rovere di diversa dimensione per quasi 28 mesi. Intenso, minerale, speziato al naso. Corposo, elegante e gradevolmente tannico al palato.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA GATTINARA
SUOLO ROCCIOSO RICCO DI SALI MINERALI
ALTITUDINE 300-400 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE DI 10-15GG IN ACCIAIO
AFFINAMENTO 28 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI DIVERSA CAPIENZA, QUALCHE MESE IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO GRANATO
PROFUMO ELEGANTE E INTENSO, FRUTTI ROSSI E ERBE DI MONTAGNA, SPEZIE DOLCI E MINERALITA’
SAPORE POTENTE E BEN STRUTTURATO, TANNINO SCOLPITO E LUNGA PERSISTENZA FINALE
ALCOOL 13,50%
ABBINAMENTI RISOTTO AI FUNGHI, CARNI ARROSTO E GRIGLIATE, FORMAGGI ERBORINATI

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