DOLCETTO D’ALBA DOC AUGENTA PELISSERO

 13.00

Si ricava l’indicazione di un vino austero che al contempo lascia spazio a sensazioni gentili e suadenti. La stoffa che emerge al palato non esclude sensazioni estremamente piacevoli che spaziano tra il sapido tannico e le sensazioni morbide di tannini dolci. Nel complesso emergono una equilibrata stoffa ed una lunga persistenza.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO DOLCETTO 100 %
ZONA VIGNETO AUGENTA, TREISO
SUOLO CALCAREO MARNOSO
ALTITUDINE 400-420 M SLM
VINIFICAZIONE MACERAZIONE IN ACCIAIO PER 10-12GG E DECANTAZIONE A FREDDO
AFFINAMENTO 6/7 MESI IN BOTTI GRANDI DI ROVERE E DUE MESI DI RIPOSO IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO RUBINO VIVACE ED INTENSO
PROFUMO NOTE FRUTTATE E VINOSE
SAPORE BUON EQUILIBRIO SAPIDO TANNICO, LUNGA PERSISTENZA
ALCOOL 14%
ABBINAMENTI PRIMI PIATTI CON SUGHI SAPORITI, ARROSTI E FORMAGGI

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