FRANCIACORTA DOCG ROSÈ DOSAGGIO ZERO "INGENIUM" 2018 IL DOSSO

100% PINOT NERO

Dopo 30 anni di esperienza nasce la nostra prima espressione in rosa, una piccola parte delle uve Pinot nero; viene lasciata a contatto con le bucce a temperatura controllata per 72 ore dando origine ad un vino dal colore rosa cerasuolo. Seguendo i criteri del metodo classico poi, si sviluppano all’interno del vino
sensazioni intriganti. Un naso fine con chiari richiami agli agrumi e piccoli frutti rossi, in bocca invece sorprende per eleganza e pulizia. Un progetto che sta muovendo i suoi primi passi ma sta già conquistando gli appassionati del genere in quanto mantiene integrali le sensazioni grazie al bassissimo zucchero residuo
<1gr/l. L’anidride solforosa totale è di 44mg/l