CANAVESE DOC NEBBIOLO SUST CIECK

 15.00

Sust, in piemontese, è il desiderio, languorino, ma vuol dire anche “avere a cura”, “avere a cuore”. Il nostro Nebbiolo è un vino misurato, senza eccessi, che ti fa venire il desiderio di berlo. È un vino sabaudo, di poche parole. La coltivazione del nebbiolo in questa zona pedemontana richiede cure particolari e una profonda conoscenza delle caratteristiche pedo-climatiche di ogni singolo appezzamento coltivato.
Struttura importante e trama tannica fitta, caratteristica, lungo con sensazioni retrolfattive di frutta matura e rosa canina.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

Esaurito

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA CALUSO
SUOLO TERRENI MORENICI, SCIOLTI, RICCHI DI SCHELETRO
ALTITUDINE 350 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE IN ACCIAIO DI 20GG, MALOLATTICA IN BOTTE
AFFINAMENTO IN BOTTI DA 25 HLPER 18 MESI
COLORE GRANATO SCURO CON RIFLESSI INTENSI
PROFUMO FINE ED ELEGANTE, NOTE DI VIOLA E VISCIOLE, SENTORI ETEREI, LEGGERM SPEZIATO E PERSISTENTE
SAPORE DI FRUTTA MATURA E ROSA CANINA, TRAMA TANNICA FITTA, LUNGO E PERSISTENTE
ALCOOL 13,50%
ABBINAMENTI CARNI A LUNGA COTTURA, SELVAGGINA E FORMAGGI STAGIONATI

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