Descrizione
| VITIGNO | RUCHE’ 100 % | |
| ZONA | CASTAGNOLE MONFERRATO | |
| SUOLO | CALCAREO ARGILLOSO E TUFACEO | |
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ALTITUDINE
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250-300 M SLM | |
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VINIFICAZIONE
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80 % IN MATURAZIONE OTTIMALE, IL 20 % IN LEGGERA SOVRAMATURAZIONE IN VIGNA | |
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AFFINAMENTO
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IN VASCHE D’ACCIAIO | |
| COLORE | ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI | |
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PROFUMO
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INTENSO E PERSISTENTE, NOTE DI PETALI DI ROSA E FRUTTI DI BOSCO IN CONFETTURA | |
| SAPORE | CALDO, ELEGANTE E PIACEVOLE, DI RARA SETOSITA’ | |
| ALCOOL | 13,5-15,5 % | |
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ABBINAMENTI
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TARTUFO, SELVAGGINA E CARNI IN GENERE, FORMAGGI ERBORINATI |
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