Descrizione
COSTE DELLA SESIA CASTELLENGO 2015 CENTOVIGNE CASTELLO DI CASTELLENGO
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2015
Invecchiamento: Tre anni di invecchiamento in botti di legno poi in bottiglia
Aggiungiamo alla nostra lista di Nebbiolo dell’Alto Piemonte un piccolo capolavoro di Centovigne, azienda agricola fondata una ventina d’anni fa da Magda e Alessandro nel piccolo comune di Castellengo.
Qui nel borgo hanno negli anni rifinito il loro stile e dato vita ad alcuni dei migliori vini della denominazione Coste della Sesia.
Il loro “Castellengo” proviene da un mix di vigne che si trovano attorno al castello dove ha sede la cantina, terreni misto sabbia e ghiaia, nessun uso di diserbanti e sistemici in vigna.
In cantina i due lavorano con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in botte grande.
Il risultato finale è un Nebbiolo di grande fattura, elegantissimo al palato dove le durezze non sono mai eccessive e l’alcol sempre sotto controllo.
Gli aromi al naso sono di fiori, di piccola frutta dolce coerentemente con la bocca. Vino da meditazione primaverile.
