BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC “FIDES” VIGNA MOSCONI 2021 PIO CESARE

 32.00

Rese molto basse e una severa selezione delle uve. Prodotto in piccolissime quantità. Di corpo, equilibrato e ricco. Speziato con sentori di frutto maturo. Di lunghissima vita.

NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO BARBERA 100 %
ZONA CRU VIGNA MOSCONI, MONFORTE D’ALBA
SUOLO CALCAREO ARGILLOSO MARNOSO
ALTITUDINE 400-450 M SLM
VINIFICAZIONE IN ACCIAIO, MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 30GG
AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE PER 12 MESI E PICCOLA PARTE IN BARRIQUES
COLORE ROSSO RUBINO INTENSO
PROFUMO NOTE DI FRUTTA ROSSA MATURA, SPEZIE NERE CACAO E CAFFE’, AMPIO E INTENSO
SAPORE CORPOSO, MORBIDO EQUILIBRATO ED ARMONICO
ALCOOL 14,50%
ABBINAMENTI CARNI ROSSE E SELVAGGINA

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