VERDUNO PELAVERGA “SPEZIALE” DOC FRATELLI ALESSANDRIA

 17.00

Dopo 15 anni dalla doc, a partire dall’annata 2011 per dimostrare quanto per noi sia speciale, abbiamo deciso di “chiamarlo per nome”. Questo Vino unico, si produce quasi esclusivamente nel comune di Verduno, dal raro vitigno autoctono Pelaverga Piccolo. Che sia particolare, lo si intuisce sin dal colore; ma ciò che più affascina è l’inconfondibile sentore speziato, di pepe in particolare, ecco perché Speziale. Lasciatevi sedurre!
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

1 disponibili

Descrizione

VITIGNO PELAVERGA PICCOLO 100 %
ZONA VERDUNO
SUOLO MEDIO IMPASTO CALCAREO TENDENTE AL LIMOSO
ALTITUDINE
250-400 M SLM
VINIFICAZIONE
FERMENTAZIONE E MACERAZIONE IN VASCHE D’ACCIAIO PER 6-8 GG
AFFINAMENTO
5-6 MESI IN ACCIAIO O CEMENTO, ALTRI 2 IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE
PROFUMO
FLOREALE, AROMI DI PICCOLI FRUTTI DI BOSCO E SENTORI SPEZIATI
SAPORE FRESCO E SUCCOSO, CON RITORNI FLOREALI E TANNINO FINE, RICCA PERSISTENZA
ALCOOL 13,50%
ABBINAMENTI
UOVA E RISOTTI, SORPRENDENTE CON LA PIZZA

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