BAROLO DOCG MONVIGLIERO 2019 BEL COLLE

 40.00

Monvigliero è da sempre considerato il “Grand Cru” del comune di Verduno, nonché uno dei vigneti più prestigiosi dell’intera denominazione. Un anfiteatro naturale esposto a sud-ovest caratterizzato da un clima particolarmente secco e da terreni leggeri e sciolti che spingono le viti a dare il meglio di sé. Dal Monvigliero nasce un Barolo iconico per finezza ed eleganza che non rinuncia a un pizzico di austerità. Presenta una gamma aromatica tra le più ampie e complesse dell’intera denominazione, giocata in particolare su note di fiori e spezie.

NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA VERDUNO, VIGNA CRU MONVIGLIERO
SUOLO ARGILLOSO CALCAREO
ALTITUDINE 320 MT SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE IN ACCIAIO, SVINATURA DOPO MALOLATTICA COMPLETATA
AFFINAMENTO 6 MESI SUI PROPRI LIEVITI, ALMENO TRE ANNI IN BOTTI GRANDI DI ROVERE E POI IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI
PROFUMO NOTE DI FRUTTI ROSSI, PRUGNE E CILIEGIE, E DI SPEZIE SCURE COME IL PEPE, INTENSO
SAPORE ASCIUTTO, PIENO, ROBUSTO, AUSTERO MA VELLUTATO, ARMONICO
ALCOOL 14,50%
ABBINAMENTI CARNI ROSSE E SELVAGGINA, PIATTI CON FUNGHI E FORMAGGI STAGIONATI