CANAVESE DOC ROSSO TUCC UN CIECK

 11.00

Tucc-un, «tutti per uno». Il nome di questo rosso è il motto della Brigata Alpina di Ivrea così come è il nostro uvaggio: un incontro di vitigni tradizionali del Canavese.

Caldo, asciutto, di buon nerbo acido, buona persistenza in bocca, dove la dolcezza del legno e il leggero speziato aggiungono vigore. Trama tannica fine.

NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO BARBERA, FREISA, NERETTO
ZONA SAN GIORGIO CANAVESE
SUOLO TERRENI MORENICI, SCIOLTI, RICCHI DI SCHELETRO
ALTITUDINE 320 M SLM
VINIFICAZIONE MACERAZIONE DI 7GG CON RIMONTAGGI, MALOLATTICA SVOLTA IN LEGNO
AFFINAMENTO 9 MESI IN LEGNO DI SECONDO PASSAGGIO, POI 6 MESI IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO RUBINO CARICO CON NETTI RIFLESSI PORPORA
PROFUMO INTENSO, DI FRUTTA FRESCA, RICORDO DI SOTTOBOSCO, FRAGRANTE
SAPORE CALDO E ASCIUTTO, LEGGERMENTE SPEZIATO, TRAMA TANNICA FINE, BUONA PERSISTENZA
ALCOOL 12,50%
ABBINAMENTI INSACCATI, CARNI ROSSE, BOLLITI E SELVAGGINA, FORMAGGI CAPRINI STAGIONATI

 

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