ERBALUCE DI CALUSO DOCG CIECK

 11.00

È la versione dell’Erbaluce di Caluso preferita da Marilena, la moglie di Remo e mamma di Lia. L’Erbaluce interpretato nella sua essenza e nella sua espressione più pura, dove mineralità e freschezza restituiscono tutto il terroir canavesano. Nasce da una selezione di uve di diversi vigneti di proprietà dell’azienda.
Fresco, con note caratteristiche di biancospino, frutta in buona armonia con la struttura vigorosa del vino.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO ERBALUCE 100 %
ZONA CALUSO, VIGNE DI 50 ANNI
SUOLO TERRENI MORENICI, SCIOLTI, RICCHI DI SCHELETRO
ALTITUDINE 320 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA PER 21GG
AFFINAMENTO SOSTA DI 4 MESI IN ACCIAIO POI IN BOTTIGLIA
COLORE GIALLO PAGLIERINO SCARICO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
PROFUMO FRESCO CON NOTE DI BIANCOSPINO, FRUTTA A POLPA BIANCA
SAPORE SENSAZIONI FRUTTATE INTENSE MOLTO GRADEVOLI, BUONA NERVATURA ACIDA
ALCOOL 12,00%
ABBINAMENTI OTTIMO COL PESCE DI LAGO, PREPARAZIONI CON CREME LEGGERE E ANTIPASTI

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