Descrizione
VITIGNO: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassette da 10 kg, pressatura dell’uva intera per avere una migliore estrazione e una pressatura più soffice. 20 % di fermentazione in barriques, 20% affinamento per 5 mesi in barriques. 36 mesi di affinamento sui lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore: Giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente.
Profumo: Floreale, crosta di, pane, frutta secca
Gusto: Minerale, sapido, frutta secca
