Descrizione
| VITIGNO | NEBBIOLO 100 % | |
| ZONA | CRU BORDINI A NEIVE | |
| SUOLO | MARNOSO CALCAREO, TIPICHE SABBIE CHIARE | |
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ALTITUDINE
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240 M SLM | |
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VINIFICAZIONE
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FERMENTAZIONE IN VASCHE PER 14-15GG, MALOLATTICA IN BOTTI DI SECONDO PASSAGGIO | |
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AFFINAMENTO
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20 MESI IN BOTTE E ALTRI 6 IN BOTTIGLIA | |
| COLORE | ROSSO RUBINO SCARICO | |
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PROFUMO
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SENTORI DI PICCOLI FRUTTI ROSSI, FRANGIPANE E LIQUIRIZIA | |
| SAPORE | COMPLESSO ED EQUILIBRATO, SENTORI ERBACEI E FRUTTATI, FINE E PERSISTENTE | |
| ALCOOL | 14,50% | |
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ABBINAMENTI
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TAGLIATELLE AL RAGU’ DI CONIGLIO E CACIUCCO |
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