GRIGNOLINO D’ASTI DOC BRAIDA

 12.00

“Crediamo molto nel Grignolino. Anno dopo anno ci convince sempre di più il frutto di questo vigneto che si trova in una collina sopra Rocchetta Tanaro dove la terra, ricca di argilla e di limo, regala al vino l’inconfondibile struttura e il nome, Limonte.”

Profumi floreali con le rose in maggior evidenza, fieno ancora fresco, frutta come albicocca, prugna gialla e corollario di fragoline di bosco, lamponi e ciliegia. Al palato, fresco e vinoso, finemente polposo ripropone con medesima intensità la rosa e i frutti espressi all’olfatto. La trama tannica si presenta inizialmente fine per diventare importante in seguito. Buon equilibrio e persistenza.

NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO GRIGNOLINO 100 %
ZONA ROCCHETTA TANARO
SUOLO LIMO, SABBIA E ARGILLA
ALTITUDINE 200 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA
AFFINAMENTO 4 MESI IN VASCHE INOX E SUCCESSIVI 2 IN BOTTIGLIA
COLORE BRILLANTE, ROSSO GRANATO CON RIFLESSI RUBINO
PROFUMO FLOREALE DI ROSE, FIENO FRESCO, FRUTTA ROSSA
SAPORE FRESCO E VINOSO, ROSA E FRUTTI ROSSI, IMPORTANTE TRAMA TANNICA, PERSISTENTE
ALCOOL 14,50%
ABBINAMENTI AFFETTATI E SALUMI, PASTA AL RAGU’, CARNI

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