“MAS DU JARIO” BLANC DE NOIR EXTRA BRUT GROSJEAN

 30.00

Profumo floreale, intenso, con croccanti note di crosta di pane date dai 36 mesi di affinamento sui lieviti.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

4 disponibili

Descrizione

VITIGNO PINOT NERO 100 %
ZONA QUART, VIGNA TZERIAT
SUOLO DI ORIGINE GLACIALE, SCIOLTO, PREVALENZA DI SABBIA E PARTE DI SCHELETRO
ALTITUDINE 800-900 M SLM
VINIFICAZIONE PIGIATURA UVA INTERA CON IPEROSSIDAZIONE DEL MOSTO, FERMENTAZIONE IN ACCIAIO
AFFINAMENTO SU FECCE FINI A 5-7 GRADI, BATONNAGE SETTIMANALI, 36 MESI SUI LIEVITI
COLORE BIANCO CARTA, PERLAGE FINE E NUMEROSO
PROFUMO FLOREALE, INTENSO, NOTE DI CROSTA DI PANE E BRIOCHE
SAPORE INTENSO E MINERALE
ABBINAMENTI SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, PLATEAU DI FRUTTI DI MARE, A TUTTO PASTO