MUSCAT PETIT GRAIN VALLÉE D’AOSTE DOC GROSJEAN

 15.00

Selezione particolare di Moscato Bianco coltivato da sempre in Valle d’Aosta. I nostri vigneti sono localizzati in parte a Quart e in parte a Chambave.

Ne scaturisce un vino ricco di profumi tipici della varietà, con una buona mineralità. Lo consigliamo come vino da aperitivo oppure anche a tavola in abbinamento alle quiches di verdure, ottimo con gli asparagi.

6 disponibili

Descrizione

Vitigni:
Muscat Blanc Petit Grain 100%

Vinificazione:
In bianco, con uso di pied de cuve, con aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento:
5/6 mesi in acciaio su feccia fine con ripetuti batonnage, 3 mesi in bottiglia

Imbottigliamento:
Primi mesi dell’anno nuovo

Colore:
Giallo paglierino tenue

Profumo:
Tipico del Moscato ma molto fine e delicato con sentori di salvia e punte di menta. Bouquet complesso, aromatico

Sapore:
Fresco, buona sapidità, molto secco

Bottiglie prodotte:
2500

Temperatura di servizio:
4 – 6 °C

Zona di produzione:
Quart e Saint Christophe.

Superficie:
Ha 0,4.

Allevamento:
Guyot.

Esposizione:
Sud, Nord-Est.

Altitudine vigneti:
600/700 mt slm

Suolo:
Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro.

Operazioni colturali:
Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo.

Anno di impianto:
Dal 1985 al 2012.