QUINTO CHARDONNAY TRENTINO DOC CANTINA RESOM

 18.00

Uno Chardonnay nato dal primo appezzamento acquistato dal bisnonno Quinto nel 1949

Le annate, riportate in foto, sono puramente indicative. Se interessati ad una specifica annata siete pregati di contattarci preventivamente.

4 disponibili

Descrizione

VITIGNO: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale in cassoni da 200 kg, diraspatura ed inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi. A fine fermentazione, travaso in barrique usate e battonage almeno una volta in settimana per i primi 6 mesi. Affinamento di 12 mesi in barriques usate e 6 mesi in bottiglia.

COLORE: giallo paglierino carico, con riflessi dorati

PROFUMO: Fruttato (banana) e leggera vaniglia

GUSTO: Morbido, fresco, piacevole

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C