Descrizione
VITIGNO: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale in cassoni da 200 kg, diraspatura ed inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi. A fine fermentazione, travaso in barrique usate e battonage almeno una volta in settimana per i primi 6 mesi. Affinamento di 12 mesi in barriques usate e 6 mesi in bottiglia.
COLORE: giallo paglierino carico, con riflessi dorati
PROFUMO: Fruttato (banana) e leggera vaniglia
GUSTO: Morbido, fresco, piacevole
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
