SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC MASO DELLE ROSE TENUTA WEGER

 24.00

Note di frutti di bosco, viola, vaniglia e amarena ideale con primi piatti saporiti, con carni rosse e formaggi stagionati

Le annate, riportate in foto, sono puramente indicative. Se interessati ad una specifica annata siete pregati di contattarci preventivamente.

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Descrizione

Vitigno: 100% Pinot nero, diversi cloni francesiVitigno: 100% Pinot nero, diversi cloni francesi
Zona: Pendici di Cornaiano(435 s.l.m.)e collina di Bolzano a 550 s.l.m., zone con particolari caratteristiche microclimatiche sia per i terreni morenici e porfirici sia per l´esposizione solare.
Coltivazione: Guyot Resa: 55 q.li/ha
Vinificazione: La fermentazione avviene inizialmente in vinificatori di acciaio a temperatura controllata, ove i rimontaggi delle vinacce avviene in maniera soffice senza interventi meccanici ma sfruttando la propria CO2 e poi termina in botti di rovere francese (barrique) da 225-350 litri.Il vino matura per oltre 12 mesi nelle botti e riposa per altri 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vendemmia: Metá-fine settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Rosso granato
Aroma: Note di frutti di bosco, viola, vaniglia e amarena
Sapore: Ottima struttura con tannini eleganti e nobili, fruttato e vellutato.
Abbinamenti: Con primi piatti saporiti, con carni rosse,e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18° – 20° C