Descrizione
Il “Riesling Renano” è un vitigno bianco, originario della Mosella. I caratteri salienti sono quelli dell’equilibrio tra acidità,
dolcezza e contenuto alcolico. Nella tenuta di Maso Warth, questo vitigno è coltivato in una collina a ridosso della villa vescovile
in un appezzamento rivolto verso nord, individuato appositamente per esaltare le sue caratteristiche.
UVE
TERRENI
Il vigneto di Riesling Renano fu uno dei primi ad essere reimpiantato a Maso Warth nel 1990 quando Francesco vi trasferì la sede dell’azienda. La collina di Trento con i suoi terreni di dolomia garantisce sapidità ed eleganza a questo vino.
METODO
AFFINAMENTO IN ROVERE
Le uve raccolte a Maso Warth vengono immediatamente pressate e i mosti dopo la consueta chiarifica per decantazione iniziano la fermentazione in acciaio. Una volta che il vino ha svolto completamente la fermentazione alcolica viene trasferito in grandi botti di rovere per affinare circa 8 mesi. Quindi affina in bottiglia per almeno un anno.
Denominazione: DOC Trentino Riesling Renano.
Uve: Riesling.
Età media dei vigneti: 20 anni.
Terreno: Calcareo.
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione delle uve, fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in botti di rovere da 25 hl al fine di esaltare la freschezza e la fragranza tipiche delle uve del territorio trentino.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo floreale
fruttato intenso e deciso. Gusto sapido, fresco e persistente.
