Descrizione
| VITIGNO | RUCHE’ 100 % | |
| ZONA | CASTAGNOLE MONFERRATO E MONTEMAGNO | |
| SUOLO | CALCAREO ARGILLOSO E TUFACEO | |
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ALTITUDINE
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250-300 M SLM | |
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VINIFICAZIONE
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FERMENTAZIONE IN ACCIAIO | |
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AFFINAMENTO
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MATURAZIONE IN VASCHE D’ACCIAIO | |
| COLORE | ROSSO SGARGIANTE CON RIFLESSI VIOLACEI, TENDENTE AL GRANATO COL TEMPO | |
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PROFUMO
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PERSISTENTE, AROMATICO E FRUTTATO, PETALI DI ROSA E VIOLETTA, SPEZIATO COL TEMPO | |
| SAPORE | CALDO, TANNINO LEGGERO, EQUILIBRATO E PERSISTENTE | |
| ALCOOL | 13-15 % | |
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ABBINAMENTI
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TARTUFO E SELVAGGINA, FORMAGGI E CARNI IN GENERE |
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