BARBARESCO DOCG “PIO” 2019 PIO CESARE

 60.00

Un Barbaresco di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita.Il loro non è un Barbaresco “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barbaresco.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA TREISO E SAN ROCCO SENO D’ELVIO
SUOLO CALCAREO MARNOSO
ALTITUDINE 350-450 M SLM
VINIFICAZIONE IN ACCIAIO, MACERAZIONE SULLE BUCCE PER CIRCA 30GG A TEMPERATURA PIUTTOSTO ALTA
AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE E DI SLAVONIA PER 30 MESI E PICCOLA PARTE IN BARRIQUES
COLORE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI GRANATI
PROFUMO NOTE DI VIOLETTA, FRUTTI DI BOSCO IN CONFETTURA, SPEZIE DOLCI E LEGNI NOBILI
SAPORE FRESCO ED ELEGANTE, TANNINI VIVACI E LUNGA PERSISTENZA BALSAMICA
ALCOOL 14,50%
ABBINAMENTI SELVAGGINA E GRIGLIATE DI CARNE ROSSA

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