CURIOSITA’: Ecclesia perché l’uva raccolta per questo vino deriva da un vigneto in cui sorge la Chiesa San Giorgio, una delle bellezze romaniche del territorio.
Puoi visitare il sito della Chiesa: http://archeocarta.org/aramengo-at-chiesa – di-san-giorgio/

DENOMINAZIONE: Freisa d’Asti Doc

VITIGNO: Freisa 100%

VIGNETI: Comune di Aramengo, collina San Giorgio

POTATURA: a guyot tradizionale

VENDEMMIA: manuale a fine settembre, inizio ottobre

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura e macerazione con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata di 26-28C° per circa 12-15 giorni. Dopo alcuni travasi e fermentazione malolattica, riposa fino alla primavera successiva in vasche in acciaio inox

CARATTERISTICHE:

• COLORE: rosso cerasuolo
• PROFUMO : vinoso, fruttato con note di rosa e lampone
• GUSTO: asciutto, giusta ed equilibrata tannicità

ABBINAMENTI: adatto per antipasti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18°C