Descrizione

GATTINARA DOCG 2018 STEFANO VEGIS

Denominazione: Gattinara DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Nome vigneti: Osso, San Francesco, Lurghe, Uccineglio. Ph acidi, di origine vulcanica. 400 metri slm

Affinamento: in grandi botti di rovere per rispettare i profumi primari dell’uva

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox  a temperatura controllata con macerazione post-fermentativa,

Temperatura di servizio: 18-20°C

Note di degustazione: Colore rosso rubino, con tonalità granate. Profumo fine con note di piccoli frutti rossi che si uniscono a note speziate. In bocca è di grande intensità, con note fresche e un tannino vellutato che appaga il palato. Il retrogusto leggermente minerale con un ritorno di spezie.

Stefano Vegis è un vero e proprio garagista di Gattinara, il cui lavoro appassionato e la cura e il rispetto per le sue vigne e per il territorio ne fanno un talentuoso eno-artigiano. Le uve sono tutte di proprietà, e provengono da microparcelle di vigneti posti nei migliori terroir della denominazione, incluso mezzo ettaro circa dalla zona ‘cru’ chiamata Osso. In totale questa cantina artigianale arriva a poco meno di ettari di vigneto. Lo stile dei vini non segue alcuna moda, il suo Nebbiolo non cede a eccessive morbidezze, in quanto l’apporto del legno sia di botte che di barrique è tutt’altro che opprimente, il frutto è sempre ben marcato e il sorso è sempre molto scorrevole e succoso in tutti i sui vini.