GATTINARA DOCG 2018 STEFANO VEGIS

 26.00

In bocca è di grande intensità, con note fresche e un tannino vellutato che appaga il palato. Il retrogusto leggermente minerale con un ritorno di spezie.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA VIGNETI OSSO, SAN FRANCESCO, LURGHE E UCCINEGLIO A GATTINARA
SUOLO DI ORIGINE VULCANICA, PH ACIDI
ALTITUDINE 400 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX A TEMPERAT. CONTROLL. CON MACER. POST FERMENTATIVA
AFFINAMENTO IN GRANDI BOTTI DI ROVERE PER RISPETTARE I PROFUMI DELL’UVA
COLORE ROSSO RUBINO CON TONALITA’ GRANATE
PROFUMO FINE, NOTE DI PICCOLI FRUTTI ROSSI CHE SI UNISCONO AD ALTRE SPEZIATE
SAPORE INTENSO, NOTE FRESCHE E TANNINO VELLUTATO RETROGUSTO MINERALE E RITORNO SPEZIATO
ALCOOL 13,50%
ABBINAMENTI SALUMI E FORMAGGI ERBORINATI, RISOTTI,  CARNI ARROSTO E GRIGLIATE

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