ELBA ROSSO DOC CHIESINA DI LACONA

 16.80

Da cloni di sangiovese con un prezioso contributo di syrah, l’Elba Rosso DOC è un vino elegante e seducente, poliedrico nella sua versatilità. Ha profilo elegante e tempra isolana, la trama tannica è raffinata e il frutto pieno.

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Descrizione

Alfiere in rosso dell’enologia elbana, da prevalenza di uve sangiovese, l’Elba Rosso DOC ha profilo elegante e tempra isolana, la trama tannica è raffinata e il frutto pieno, il carattere è versatile anche in tema di abbinamenti.

Da cloni di sangiovese con un prezioso contributo di syrah, l’Elba Rosso DOC è un vino elegante e seducente, poliedrico nella sua versatilità. La fermentazione e la macerazione delle uve avviene in acciaio, così come l’affinamento sur lies, fino al passaggio in bottiglia.

Lo si abbina con il baccalà alla livornese e il cacciucco, il pesce azzurro, l’anguilla, con primi e secondi piatti di carni bianche e rosse, tartare e arrosti, formaggi stagionati ed erborinati.

Uvaggio

Sangiovese, Syrah

Denominazione

Elba Rosso DOC

Inquadramento pedologico

Terreni argilloso sabbiosi ricchi in scheletro, originati da disfacimento di roccia per erosione e trasporto fluviale.

Sistema d’allevamento

Cordone Speronato

Periodo di raccolta

Terza decade di settembre