LANGHE NEBBIOLO DOC “PASQUALIN” PASQUALE PELISSERO

 14.00

Vitigno principe delle Langhe, declinato nella versione più tradizionale, fatto affinare in parte in legno e in parte in vasche d’acciaio, per tirare fuori il meglio dal punto di vista gusto-olfattivo.
Avvolgente, corposo, con tannini fini e buona freschezza, che rendono questa bevuta molto equilibrata con netti sentori fruttati e floreali.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

 

 

Esaurito

Descrizione

VITIGNO NEBBIOLO 100 %
ZONA NEIVE
SUOLO MARNOSO CALCAREO
ALTITUDINE 300 M SLM
VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE 10GG E SUCCESSIVA MALOLATTICA
AFFINAMENTO UN ANNO IN BOTTE GRANDE DI ROVERE FRANCESE
COLORE ROSSO RUBINO TENDENTE AL GRANATO
PROFUMO ROSA E VIOLETTA, RIBES E LAMPONE, PEPE NERO TABACCO E CACAO
SAPORE ELEGANTE, SAPIDO E MINERALE, CALDO E AVVOLGENTE, TANNINO BEN LEVIGATO
ALCOOL 14%
ABBINAMENTI SALUMI E FORMAGGI, PIATTI AL RAGU’ O FUNGHI, BOLLITO MISTO E ARROSTI

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