PINOT NOIR VALLÉE D’AOSTE DOC GROSJEAN

 16.00

Il colore è rosso rubino tendente al granata, al naso si esprime complesso e persistente con sentori di frutti di bosco, risulta equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico.
NB LE ANNATE IN ETICHETTA SONO INDICATIVE, SE INTERESSATI AD UNA SPECIFICA CHIEDETE SEMPRE LA DISPONIBILITA’

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Descrizione

VITIGNO PINOT NOIR 100 %
ZONA QUART, SAINT CHRISTOPHE
SUOLO DI ORIGINE GLACIALE, SCIOLTO, PREVALENZA DI SABBIA E PARTE DI SCHELETRO
ALTITUDINE 600-800 M SLM
VINIFICAZIONE 70% UVE DIRASPATE E 30% GRAPPOLO INTERO, MACERAZIONE PER 8-10GG CON FOLLATURE
AFFINAMENTO IN BARRIQUE PER 8 MESI, POI 2-3 MESI IN BOTTIGLIA
COLORE ROSSO RUBINO TENDENTE AL GRANATA
PROFUMO COMPLESSO E PERSISTENTE CON SENTORI DI FRUTTI DI BOSCO
SAPORE EQUILIBRATO, MORBIDO E ASCIUTTO, BUONA ALCOLICITA’ E LEGGERMENTE TANNICO
ALCOOL 13%
ABBINAMENTI SALUMI, PASTA E RISOTTO, CARNI LESSE